Le Pré du Moulin - Carte & Menus  

Les Tables de Campagne

Tous nos prix s’expriment en euros et en nets,
service et taxe compris.

Les Tables de Campagne

LES VENDREDIS CLUB

Midi et soir
aux
TABLES DE CAMPAGNE

Pour deux menus Club à 33 €
hors boissons achetés,
vous partez avec un avoir d'un Menu
à consommer un autre vendredi de votre choix.

MENU DES PRES

Croque en bouche

Asperges vertes de M Galis, gambas et râpé l’orange

Mitonnée de pigeon aux asperges vertes et morilles

Dégustation de fromages

Dessert au choix

Douceurs


58 €

MENU TENTATION

Croque en bouche

Terrine de foie gras de canard au pain d’épices
Confiture de figues et dattes

Risotto de Saint-Jacques,
Émulsion de crustacées

Filet Mignon de Veau aux champignons

Dégustation de fromages

Dessert au choix

Douveurs
85 €

MENU DU MARCHE 33 €

Salade César


Médaillons de lotte, Ris basmati et sauce vierge
Ou
Suggestion du jour

Salade de fraises, Mascarpone
Rafraichie à la cardamome



Formule du déjeuner 27 €
(Hors week-end et jours fériés)
Entrée, Plat ou Plat, Dessert

LES HORS D’OEUVRES

Asperges vertes de M Galis, morilles
et copeaux de parmesan
35 €

Foie gras chaud de canard
aux abricots sec et pignons de pin 24 €

Œuf en cocotte aux champignons 14 €

Terrine de foie gras de canard au Pain d'épices 24 €

Raviole ouverte de gambas et
artichauts sautés à cru 25 €

POISSONS ET CRUSTACÉES

Dos de Loup aux saveurs printanier 35 €

Poêlée de gambas et pâtes fraiches 25 €

Cassolette de belles grenouilles
« façon meunière » et citron vert 60 €

Cassolette de Homard au pied de cochon
Entier 50 €
Demi 25 €

Risotto de Saint Jacques,
Émulsion de crustacées 30€

Poêlée de langoustines au
pied de cochon et champignons 45€

LES VIANDES ET VOLAILLES

Mitonnée de pigeon aux asperges et morilles 40 €

Croustillant de boudin de Monsieur Parra 18 €

Filet de Bœuf normande à l’échalote et Réduction de Rasteau 35 €

Rognon de veau a la Moutarde 21 €

Filet Mignon de Veau aux champignons 35 €

LES FROMAGES AFFINES

Assortiment de 4 fromages 12 €
Assortiment de 2 fromages 6 €

LES DESSERTS

Mirliton d’ananas et crème glacé noix de coco 14 €

Croustillant au grué de cacao,
Framboises et crème légère 12 €

Surprise chocolat de Vietnam
Caramel de Kalamanci 14 €

Feuillantine chocolat et crème au café 11 €

Soufflé chaud au « Grand Marnier » 14 €

Crêpe « façon Suzette » 12 €