Le Pré du Moulin - Carte & Menus  

Les Tables de Campagne

Tous nos prix s’expriment en euros et en nets,
service et taxe compris.

Les Tables de Campagne

LES VENDREDIS CLUB

Midi et soir
aux
TABLES DE CAMPAGNE

Pour deux menus Club à 33 €
hors boissons achetés,
vous partez avec un avoir d'un Menu
à consommer un autre vendredi de votre choix.

MENU DES PRES

Croque en bouche

Terrine de foie gras de canard,
Confiture de figues et dattes

Colvert en deux cuissons
au saveur d’automne
Ou
Raviole ouverte de gambas et
Artichauts sautés a cru

Dégustation de fromages

Dessert au choix

Douceurs

65 €

MENU TENTATION

Mise en bouche

Poêlée de Saint Jacques, émulsion et râpée d’orange

Homard grillée puis fumée à la cheminé et son beurre d’herbe

Mitonnée de perdreau, tombée de bruxelles,
Mousseline de céleri

Dégustation de fromages

Dessert au choix

Douceurs



85 €

MENU DU MARCHE 33 €

Foie gras chaud de canard
aux asperges

Dos de Cabillaud
Coco blanc au basilic
ou
Suggestion du jour

Œuf neige en surprise


Formule du déjeuner 27 €
(Hors week-end et jours fériés)
Entrée, Plat ou Plat, Dessert

LES HORS D’OEUVRES

Terrine de foie gras de canard,
Confiture de figues et dattes 27 €

Poêlée de Saint Jacques,
émulsion et râpée d’orange

Foie gras chaud de canard
aux abricots sec et pignons de pin 27 €

Œuf en cocotte aux champignons
et copeaux de parmesan 15 €

Raviole ouverte de gambas et
Artichauts sautés à cru 27 €

LA MARÉE

Dos de Loup aux cébettes 32 €

Suprême de Turbot aux morilles 35 €

Poêlée de gambas et pâtes fraiches 25 €

Cassolette de belles grenouilles « façon meunière »
et citron vert60 €

Homard grillée puis fumée a la cheminée
et son beurre d’herbe
Entier 50 €
Demi 25 €

LES VIANDES ET VOLAILLES

Mitonnée de pigeon et poêlée de Girolles 32 €

Perdreau rôti, tombée de Bruxelles,
Mousseline de céleri 35 €

Croustillant de boudin de Monsieur Parra 18 €

Filet de Bœuf à l’échalote
et Réduction de Rasteau 35 €

Rognon de veau a la Moutarde 23 €

LES FROMAGES AFFINES

Plateau de Fromages 16€

LES DESSERTS

Mirliton d’ananas et noix de coco,
Émulsion au lait de coco et Malibu 14 €

Feuillantine chocolat sauce café, et noisettes caramélisées 14 €

Soufflé chaud au « Grand Marnier » 14 €

Baba au Rhum 14 €

Assiette de fruits et sorbets 14 €