Le Pré du Moulin - Carte & Menus  

Les Tables de Campagne

Tous nos prix s’expriment en euros et en nets,
service et taxe compris.

Les Tables de Campagne

LES VENDREDIS CLUB

Midi et soir
aux
TABLES DE CAMPAGNE

Pour deux menus Club à 33 €
hors boissons achetés,
vous partez avec un avoir d'un Menu
à consommer un autre vendredi de votre choix.

MENU DES PRES

Terrine de foie gras de canard, confiture de figues et dattes


Lièvre à la royale
Ou
Raviole ouverte de gambas
et artichauts sautés a cru

Dégustation de fromages

Dessert au choix

Douceurs

65 €

MENU TRUFFES

Mise en Bouche aux truffes

Verrine d’œuf poché, potimarron et truffes

Raviole ouverte aux truffes du Tricastin et
Artichauts sautés à cru

Risotto de Pigeon aux truffes

Tartine de Saint Félicien aux truffes

Les Délices et Gourmandises

Douceurs


129 €

MENU TENTATION

Mise en bouche

Poêlée de Saint Jacques, émulsion et râpée d’orange

Homard grillée puis fumée à la cheminé et son beurre d’herbe

Filet mignon de veau aux morilles

Dégustation de fromages

Dessert au choix

Douceurs



85 €

MENU DU MARCHE 33 €

Œuf poché aux champignons
et copeaux de parmesan

Dos de saumon au saveur
d’Asie et gingembre
ou
Suggestion du jour

Gratin d’agrumes au Pralin rose


Formule du déjeuner 27 €
(Hors week-end et jours fériés)
Entrée, Plat ou Plat, Dessert

LES HORS D’OEUVRES

Terrine de foie gras de canard,
Confiture de figues et dattes 27 €

Poêlée de Saint Jacques,
émulsion et râpée d’orange 30 €

Œuf en cocotte aux champignons
et copeaux de parmesan 27 €

Brouillade aux truffes melanosporum 35 €

Raviole ouverte de truffes melanosporum
et artichauts sautées a cru 70 €

LA MARÉE

Dos de Loup aux cébettes 32 €

Suprême de Turbot aux morilles 35 €

Poêlée de gambas et pâtes fraiches 25 €

Cassolette de belles grenouilles « façon meunière »
et citron vert 60 €

Homard grillée puis fumée a la cheminée
et son beurre d’herbe
Entier 50 €
Demi 25 €

LES VIANDES ET VOLAILLES

Mitonnée de pigeon aux truffes melanosporum 70 €

Perdreau rôti, tombée de Bruxelles,
Mousseline de céleri 35 €

Lièvre à la Royale 45 €

Filet de Bœuf à l’échalote
et Réduction de Rasteau 35 €

Filet mignon de veau aux morilles 35 €

LES FROMAGES AFFINES

Plateau de Fromages 16€

LES DESSERTS

Mirliton d’ananas et noix de coco,
Émulsion au lait de coco et Malibu 14 €

Feuillantine chocolat sauce café, et noisettes caramélisées 14 €

Soufflé chaud au « Grand Marnier » 14 €

Baba au Rhum 14 €

Dessert du menu du Marché 1 €