Le Pré du Moulin - Carte & Menus  

Les Tables de Campagne

Tous nos prix s’expriment en euros et en nets,
service et taxe compris.

Les Tables de Campagne

LES VENDREDIS CLUB

Midi et soir
aux
TABLES DE CAMPAGNE

Pour deux menus Club à 33 €
hors boissons achetés,
vous partez avec un avoir d'un Menu
à consommer un autre vendredi de votre choix.

MENU DES PRES

Croque en bouche

Terrine de foie gras de canard au pain d’épices
Ou
Tartare de loup au basilic

Noisette d’agneau en croute,
truffé de lard aux saveurs du printemps

Dégustation de fromages

Dessert au choix

Douceurs


65€

MENU TENTATION

Croque en bouche

Salade de homard toute en fraicheur

Poêlée de langoustines au beurre de
Gentiane et aneth

Mitonnée de pigeon aux girolles

Dégustation de fromages

Dessert au choix

Douceurs


95 €

MENU DU MARCHE 38 €

Saumon gravelax et son toast a l’huile d’olive

Pave de Thon ,sauce vierge
ou
Suggestion du jour

Pavé de Thon, roulé d’aubergine et tapenade
Soupe de Pêche aux Epices


Formule du déjeuner 33 €
(Hors week-end et jours fériés)
Entrée, Plat ou Plat, Dessert

LES HORS D’OEUVRES

Foie gras chaud de canard
aux abricots sec et pignons de pin 27 €

Tartare de Thon et saucisse de Morteau
Emulsion de soja 25 €

Œuf en cocotte aux champignons 15 €

Terrine de foie gras de canard au pain d’épices 27 €

Raviole ouverte de gambas et artichauts sautés à cru 27 €

Salade de Homard toute en fraicheur
Entier 56 €
Demi 28 €

POISSONS ET CRUSTACÉES

Dos de Loup aux saveurs printanier 35 €

Poêlée de gambas et pâtes fraiches 25 €

Cassolette de belles grenouilles
« façon meunière » et citron vert 60 €

Cassolette de Homard au pied de cochon
Entier 50 €
Demi 25 €

Suprême de maigre aux champignons 30€

LES VIANDES ET VOLAILLES

Mitonnée de pigeon aux girolles 40 €

Croustillant de boudin de Monsieur Parra 18 €

Filet de Bœuf normande à l’échalote et Réduction de Rasteau 35 €

Rognon de veau a la Moutarde 21 €

Filet Mignon de Veau aux champignons 35 €

LES FROMAGES AFFINES

Plateau de Fromages 16€

LES DESSERTS

Mirliton d’ananas et crème glacé noix de coco 14 €

Croustillant au grué de cacao,
Framboises et crème légère 12 €

Nid de chocolat, coulant forêt noire 14 €

Assiette de Fruits et Sorbets 15 €

Soufflé chaud au « Grand Marnier » 14 €

Baba au Rhum 14 €